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이자카야수제요리과정

이자카야수제요리과정 모집요강

 

  개강일  

 

이자카야수제요리과정

훈련기간 : 10/12 ~ 11/9 (선착순 모집)

시간 : 14:30~18:30 (월~목) (훈련일수 17일 / 68시간) 모집 중 

 

*  내일배움카드 적용가능 *  

 

 수강료 : 600,000원

(도구선택구매가능, 전체 도구 구매시 165,000원 별도)

내일배움카드구분(자부담율)실제훈련비 정부지원금  실제훈련비
- 정부지원금 
 유형별
정부지원금 
 유형별
자부담액
(0%~50%)
 
 총 본인부담액 
취업성공패키지 1 (0%)60만원     516,460       83,540      516,460

   -

          83,540
취업성공패키지 2 (45%)     361,520      154,940          238,480
국민내일배움카드  (50%)    335,690      180,770          264,310
근로장려금 수급자(27.5%)     413,160      103,300          186,840

 

 

 

  

 

  
 

 

 

 

 

 


 

 

이자카야수제요리과정
이자카야수제요리과정
교육 1 주차
교육
내용
위생관리 칼질자세 1.2 다시만들기 위생관리 차슈조림
안전관리 오시기리 오차즈게 안전관리 라멘육수
도구관리 센기리 오야코동 후토마키 미소라멘
칼갈기요령 밥짓기 일식조리이론 다시마키 차슈라멘
작업대 정리 스시초
이자카야수제요리과정2
교육 2 주차
교육
내용
네리고마 니모노 광어손질법 우럭손질법 도미손질법
깨반죽 지루 오로시 오로시 오로시
탄탄멘소스 치쿠젠니 타네 타네 타네
탄탄멘 돈지루 스이모노 미소시루
이자카야수제요리과정3
교육 3 주차
교육
내용
도미손질법 연어손질법 광어 돈카츠 모둠튀김
도미조림 연어조림 오로시 가이시 아게모노
오코노미야키 곤부지메 타네 카츠동 덴뿌라 모리아와세
고로케 튀감유측정법 텐동
이자카야수제요리과정4
교육 4 주차
교육
내용
닭부위별해체 메카다이콩니
타래소스 대구손질법
꼬치구이 대구지리
가리비구이 지리스
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