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10년이 넘는 경력의 요리사 였지만 일식 사시미(오로시), 스시, 롤스시 많은 도움이 되었습니다.

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작성자 천안본 작성일19-09-16 16:50 조회62회 댓글0건

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뜨거웠던 여름날 시작하여 가을이 찾아 오고서 우리의 열정 넘치던 과정이 끝이 났네요. 진심으로 고생 많으셨습니다. 모두들 원하시는바 다 성취하고 가셨으리라 믿어 의심치 않습니다. 그리고, 이 모든 과정의 수장이신 이용선 선생님의 노고, 열정에 깊은 감사함을 전합니다. 10년이 넘는 경력의 요리사 였지만 일식 사시미(오로시), 스시, 롤스시는 처음으로 직접 하는것이였는데 많은 도움이 되었답니다. 솔직히 그외의 수업내용은 다 아는것이라 사실 조금 지루한 면이 있었긴 했습니다. 조금 아쉬웠던것은 과정중 참치(참다랑어류)의 해체과정이라던지 연어 1인 1마리로 하여 전체 오로시를 하지 못한것이였지만 커리큘럼 자체가 그런것이니 어쩔 수 없지요. 그렇다고 꼭 알아야 하는 것은 아니였답니다. ㅋㅋ 기본 틀을 잘 배웠으니 나머지는 유튜브의 도움을 ^^ 학원 수강전 저의 목표는 사실 오로시 보다는 스시롤, 스시에 집중해 있었기에 100% 성취감을 갖고 수료하였으니 후에 언제 라고는 말씀 드릴 수는 없지만 창업에 도움이 많이 되리라 믿습니다. 덤으로 오로시 기술까지.. (엄지척) 캐나다 이민을 앞두고 계신 5기 맏형 민식이 형님 잰틀하시고, 수업에 대한 열정, 학구열도 높으시고, 어린 동기생들을 아우르러 주셔서 감사 했습니다. 창업을 앞두고 계신 성백이 형님 뜬금없는 질문 공세에 조금 당황스럽긴 했지만 창업에 대한 열정이였기에 멋져 보이셨습니다. 모르는 것을 과감히 물어 볼 수 있는것은 진정한 열정이라 생각합니다. 사업 번창하세요~ 동기생들을 위해 열심히 자료 수집에 힘써 주셨던 우택이 형님 선생님도 말씀하셨지만 제일 고생 하셨습니다. 한반도 주변의 모든 어종을 다 낚으시길 바라며... 진심 감사했습니다. 주원, 명순 형님 술한잔 먼저 하자고 해주셔서 감사했습니다. 짝지 원이 형님 저의 텐포, 텐션을 다 맞춰주신것 같아 죄송스러웠답니다. 묵묵히 함께 할 수 있어서 저는 정말 운이 좋은 짝지였습니다. 5기의 총무이자 수유리 이장님, 진정한 노블리스 오블리제 ^^ 서민 체험하느라 고생많으셨습니다. 두 형님도 창업 준비 잘 하시고, 사업 번창하세요~ 5기 재수강 마스터 균용 형님 함께해서 즐거웠습니다. 이민 생활 잘 하시길 바랄께요!! 형님 이름은 까먹을 지언정 균드는 평생 잊지 않을겁니다. ㅋㅋ 다음은 동생들.. 클라스가 달랐던 민석이 지각쟁이, 평촌동 레깅스 ㅋ 균용형님, 민석, 동훈이로 이어지는 개그 트리오 ㅋㅋ 5기의 웃음폭탄!! 그거 아니 나 까지 나섰으면 진지한 수업은 없었을꺼야 ㅋㅋ 그리고 진지 얼굴마담 형석, 제주 마린보이 민수, 자이언트 베이비 동훈 막내 준영이까지..모두 굿럭! 천안 본야스끼 올림.

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